Filet mignon Biologique

Prix régulier: $106.70/kg

Chaque unité est d'environ 100g - 170g

Prix calculé sur 135g

IDÉE DE RECETTE

Osez le tartare-maison ! Avec un bœuf Biologique d’une aussi belle qualité que celui des Fermes Valens, c’est tellement facile ! À l’aide d’un couteau bien affuté, couper le bœuf en fines tranches puis hacher la viande à la texture souhaitée. Répartissez le filet haché au centre de chacune des assiettes en y creusant une dépression. Arroser légèrement d’huile d’olive puis garnir chaque tartare d’un jaune d’œuf cru. Entourez-le d’une pincée de gros sel de mer de Terre-Neuve, poivre arc-en-ciel fraîchement moulu, mayonnaise, tamari Biologique, cornichons et ciboulette hachés, câpres, moutarde forte, raifort, sauce piquante... Chaque bouchée de savoureux bœuf est différente et la conversation est assurée ! On sert traditionnellement avec des frites ou une baguette, ainsi qu’une salade.