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Livre - Japan CantinaLe livre vous invite un voyage culinaire travers le Japon, explorant Tokyo, le Kansai, Kyushu, Hokkaido, et Okinawa. Clmence Leleu prsente 50 reportages mettant en lumire les cultures culinaires de l'archipel, des artisans passionns d'Okinawa aux restaurateurs de rue de Fukuoka. L'objectif commun de ces artisans est de prserver l'excellence de la cuisine japonaise au quotidien. La cheffe et marachre Anna Shoji propose 60 recettes pour dcouvrir la
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- Le livre vous invite à un voyage culinaire à travers le Japon, explorant Tokyo, le Kansai, Kyushu, Hokkaido, et Okinawa.
- Clémence Leleu présente 50 reportages mettant en lumière les cultures culinaires de l'archipel, des artisans passionnés d'Okinawa aux restaurateurs de rue de Fukuoka.
- L'objectif commun de ces artisans est de préserver l'excellence de la cuisine japonaise au quotidien.
- La cheffe et maraîchère Anna Shoji propose 60 recettes pour découvrir la diversité des saveurs japonaises et expérimenter des mariages subtils entre le goût japonais et des ingrédients locaux de saison.
Nombre de pages : 304 pages
Auteur : Clémence Leleu & Anna Shoji
Langue: Français
Dimensions : 22 x 30 cm
Livre - Japan Cantina
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