• Auteurices: JANE LOPES & JONATHAN ROSS
• Éditeur: Murdoch books
• Langue: Anglais
• Date de publication: 07/2023
• Pages: 1049 
• Dimensions: 21 x 27 
• Poids: 210 g
• Format: Couverture rigide
  
• ISBN: 9781922616722

Présentation:

Il n’y a jamais eu de moment plus propice pour déguster du vin australien.

Des siècles d’innovation et de détermination ont conduit l’Australie à une ère de réalisations exceptionnelles, mais ce pays reste jusqu’à présent méconnu sur le plan intellectuel, malgré l’importance de sa production. Jusqu’à présent. How to Drink Australian rassemble des experts internationaux pour répondre à la question posée dans son titre, offrant un aperçu complet, pratique et captivant de tous les aspects du vin australien : une analyse exhaustive de chaque région importante, des cartes magnifiques et détaillées, des illustrations et des œuvres d’art sur mesure, des recommandations de vins personnalisées, des centaines de profils de producteurs, un tableau dépliant des cépages région par région, et bien plus encore, le tout conçu dans le respect des premiers gardiens de l’Australie. How to Drink Australian est le livre sur le vin moderne que l’Australie (et le monde des amateurs de vin) attendait.

Jane Lopes et Jonathan Ross dirigent cet ouvrage majeur, avec des contributions de Mike Bennie, Kavita Faiella et Hannah Day, ainsi que des cartes originales de Martin von Wyss.

Les auteurs:

Jane Lopes est sommelière, autrice et importatrice. Elle a travaillé à l'Eleven Madison Park de New York, au Catbird Seat de Nashville, au Violet Hour de Chicago et, plus récemment, en tant que responsable des vins à l'Attica de Melbourne, avant de réussir le prestigieux examen de maître sommelier en 2018. Jane Lopes a publié son premier livre, Vignette: Stories of Life and Wine in 100 Bottles, en 2019. En 2020, elle a cofondé Legend, une société d’importation de vins australiens, avec son mari Jonathan Ross, afin de faire découvrir aux États-Unis les grands vins qu’ils avaient dégustés en Australie. Elle est aujourd’hui installée à Nashville.

Jonathan Ross est sommelier et importateur de vins. Au cours de sa carrière dans la restauration, il a notamment travaillé aux restaurants new-yorkais Eleven Madison Park, Oceana et Anthos, et a occupé le poste de directeur des boissons pour le Rockpool Dining Group en Australie. Ross a réussi le prestigieux examen de maître sommelier en 2017, a sélectionné la carte des vins pour la compagnie aérienne Qantas et a fondé la marque de vins de niche Micro Wines. En 2020, Ross est revenu aux États-Unis, désireux de faire connaître les vins de classe mondiale avec lesquels il avait travaillé en Australie, et a cofondé Legend Imports en 2020 avec sa femme Jane Lopes.

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