Solo elaboramos unos cuantos cada año. Son los Magnums de nuestras garnachas. Un formato inédito hasta ahora, del cual hemos puesto a la venta 10 botellas de cada añada.

Las cepas de garnacha de las que salen las uvas para este vino fueron plantadas en 1974 en vaso, casi a 800 metros de altitud en su parte más alta. Masdeu se vinifica ancestralmente y se cría durante casi un año y medio en depósitos de cemento y foudres.

Rasgos

• Tinto
• Crianza
• Complejo
• Cuerpo
• Monovarietal
• Potente

Datos técnicos

• Variedades: 100% garnacha tinta
• Grado alcohólico: 15% Vol.
• Acidez total tartárica: 5,5 g / l
• PH: 3,4
• Contiene sulfitos.

Viticultura

El viñedo de Masdeu, orientado al sureste y replantado en 1974, es una de las viñas que los monjes tenían plantadas de garnacha desde hace siglos. Se encuentra en la ladera del Montsant, en la viña situada a mayor altitud de las que posee Cellers de Scala Dei (alrededor de 800 metros en su parte más alta). El suelo es de arcilla roja y de piedra caliza.

Vinificación

La vendimia la realizamos en octubre, tal como la hacían los monjes en los primeros embotellados de Cellers de Scala Dei. Metemos las uvas pisadas en cajas pequeñas, con el 100% del raspón en la fermentación. Esta la llevamos a cabo en un pequeño depósito de cemento de 3.500 litros. Sin levaduras añadidas y prensando la uva en el propio tanque de cemento.