MYCHEF – Horno Mixto BAKE PRO 10

El Horno Mixto BAKE PRO 10 de MYCHEF es un equipo profesional recomendado para obradores, pastelerías y panaderías, diseñado para ofrecer un rendimiento eficiente y versátil. Con tecnología avanzada y un sistema de autolimpieza MyCare, garantiza facilidad de mantenimiento y una cocción de alta calidad.

Modos de cocción

• Convección: de 30 a 260 ºC.
• Mixto: Convección + Vapor, de 30 a 260 ºC.
• Vapor Saturado: de 30 a 130 ºC.

Principales características

• SmartWind: turbina eficiente termodinámica que gestiona el sentido de giro del ventilador para una cocción rápida y homogénea.
• Vapor MultiSteam: sistema patentado con doble inyección de vapor, logrando una eficiencia 5 veces superior a la de un boiler o inyección directa.
• DryOut Plus: tecnología de baja presión para extraer la humedad, obteniendo productos crujientes y con un dorado perfecto.
• MyCare: sistema de autolimpieza automática.
• CoolDown: enfriamiento ultrarrápido para una limpieza segura.
• Regeneración manual.
• Guías en L para facilitar la limpieza.
• Pantalla LED con indicador visual y acústico de fin de cocción.
• Iluminación LED de alta durabilidad y bajo consumo.
• Puerta abatible de doble cristal, fácil de limpiar.
• Cámara de cocción en acero AISI 305 18/10, completamente soldada con cantos redondeados.
• Recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
• Tratamiento antibacteriano en maneta y componentes plásticos.
• Protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.

Especificaciones técnicas

Equipamiento opcional

• Apertura de puerta a mano izquierda.
• Tensiones especiales bajo pedido.