¿Te apasiona la gastronomía italiana y sueñas con preparar auténticos platos caseros? Este libro te invita a descubrir los secretos de la cocina italiana tradicional, con un enfoque cercano y lleno de pasión. Con Eugeni de Diego como guía, aprenderás a preparar recetas únicas que reflejan la esencia de Italia, combinando ingredientes tradicionales con técnicas que podrás dominar en tu propia cocina.

Sobre este libro

En "Cocina como la mamma", Eugeni de Diego comparte su conocimiento y amor por la gastronomía italiana, fruto de su experiencia como chef en El Bulli y su pasión por la cocina de su país. Este volumen recopila recetas que capturan las tendencias y las raíces de la cocina italiana más auténtica, pensadas para ser elaboradas en casa sin complicaciones. Desde platos tradicionales hasta técnicas esenciales, el autor te guía a través de cada paso para que puedas recrear en tu hogar los sabores que evocan la verdadera Italia. La obra es perfecta para quienes desean entender los ingredientes básicos, sus orígenes y cómo combinarlos para obtener resultados irresistibles, siempre con un toque personal y genuino.

¿Por qué leer este libro?

Porque te permitirá adentrarte en la riqueza de la gastronomía italiana desde una perspectiva práctica y apasionada.

• Aprenderás técnicas y secretos para cocinar auténtica pasta, salsas y recetas tradicionales italianas.
• Su estilo cercano y didáctico hace que cocinar en casa sea una experiencia sencilla y placentera.
• Ideal para amantes de la cocina que desean ampliar su repertorio y conocer la historia y los ingredientes de Italia.

Ideal para

• 📖 Amantes de la gastronomía italiana y la cocina casera
• 📖 Chefs aficionados que quieren perfeccionar sus recetas tradicionales
• 📖 Como regalo para quienes disfrutan cocinando y descubriendo nuevas culturas
• 📖 Personas que buscan un libro de recetas completo y práctico en su colección

Temas y géneros

• Libro de cocina / Recetario
• Cocina italiana
• Gastronomía y bebidas
• Técnicas culinarias tradicionales
• Gastronomía mediterránea

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa dura
• 📄 Páginas: 248
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 5 horas 10 minutos
• 🌍 Idioma: Castellano

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: Cocina como la mamma
• Autor/a: Eugeni de Diego
• Editorial: Planeta Gastro
• ISBN: 9788408281627
• Idioma: Castellano
• Encuadernación: Tapa dura
• Número de páginas: 248
• Tiempo de lectura estimado: 5 horas 10 minutos
• Fecha de publicación: 24/01/2024
• Año de edición: 2024
• Colección: Cocina Temática
• Lugar de publicación: Barcelona
• Medidas: 19.5 × 25.0 cm
• Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas · Cocina general y recetas