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El cuchillo Queso Serie Universal 145 mm es una herramienta polivalente a la hora de picar quesos. Cuenta con una hoja anchacon alveolos para evitar que los alimentos se queden pegados. Además, dispone de una doble punta que permite cortar el queso y recogerlo. Sirve para cortar una gran variedad y tipos de quesos blandos y semiduros, entre ellos, el queso mozarella, queso brie o queso por salut.
Desde 1734 la empresa de cuchillería Arcos ha elaborado diferentes modelos de cuchillos, cada pieza ha sido fabricada con manos expertas.
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