MYCHEF – Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1 Gas

El Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1 Gas de MYCHEF está diseñado para cocinas profesionales que requieren alto rendimiento, eficiencia energética y resultados de cocción constantes. Equipado con tecnología avanzada y el sistema de autolimpieza automática MyCare, permite trabajar con total seguridad, rapidez y precisión.

Modos de cocción

• Convección: para una cocción uniforme con aire caliente
• Mixto (convección + vapor): ideal para productos que requieren equilibrio de humedad y calor
• Vapor saturado: perfecto para cocciones delicadas

Principales características

• SmartWind: turbina termodinámica con 6 velocidades que ajusta automáticamente el sentido de giro para una cocción más homogénea.
• Vapor MultiSteam: sistema patentado de doble inyección de vapor, cinco veces más rápido que sistemas tradicionales.
• DryOut Plus: extrae la humedad de la cámara con baja presión para un acabado crujiente y un dorado perfecto.
• Sistema de limpieza MyCare, con función de CoolDown automático para un enfriamiento rápido y seguro antes del lavado.
• Preheat automático para un precalentamiento eficaz de la cámara de cocción.
• Regeneración manual, ideal para mantener y recuperar productos cocinados.
• Pantalla LED y teclado con 7 botones de acceso directo para un uso intuitivo.
• Sonda interna monopunto para un control preciso de la cocción.
• 40 programas personalizables con hasta 7 fases cada uno.
• Guías en C con sistema antivuelco, fáciles de limpiar.
• Iluminación LED, puerta de doble cristal, recogeaguas con vaciado automático y cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10, completamente soldada y con cantos redondeados.
• Componentes con tratamiento antibacteriano y protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.

Especificaciones técnicas

El MYCHEF – Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1 Gas es la opción ideal para profesionales que buscan un equipo potente, fiable y eficiente, capaz de afrontar una alta carga de trabajo sin sacrificar calidad ni precisión en los resultados.