MYCHEF – Horno Mixto BAKE MASTER 4

El Horno Mixto BAKE MASTER 4 de MYCHEF es una solución profesional recomendada para obradores, pastelerías y panaderías, que garantiza eficiencia, versatilidad y rendimiento óptimo. Equipado con tecnología avanzada y un sistema de autolimpieza MyCare, facilita su mantenimiento y mejora la calidad de cocción.

Modos de cocción

• Convección: de 30 a 260 ºC.
• Mixto: Convección + Vapor, de 30 a 260 ºC.
• Vapor Saturado: de 30 a 130 ºC.

Principales características

• SmartWind: turbina de 4 velocidades con gestión inteligente del giro del ventilador, aportando una cocción rápida y homogénea.
• Vapor MultiSteam: sistema patentado con doble inyección de vapor, logrando una eficiencia 5 veces superior a la de un boiler o inyección directa.
• DryOut Plus: tecnología de baja presión para extraer la humedad, obteniendo productos crujientes y con un dorado perfecto.
• MyCare: sistema de autolimpieza automática.
• CoolDown: enfriamiento ultrarrápido para una limpieza segura.
• Regeneración manual.
• Guías en L para facilitar la limpieza.
• Pantalla LED con 40 programas y 3 fases de cocción por programa.
• Teclado multiprograma con 7 programas de acceso directo.
• Sonda interna monopunto.
• Iluminación LED de alto rendimiento y bajo consumo.
• Puerta abatible de doble cristal, fácil de limpiar.
• Cámara de cocción en acero AISI 304 18/10, completamente soldada con cantos redondeados.
• Recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
• Tratamiento antibacteriano en maneta y componentes plásticos.
• Protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.

Especificaciones técnicas

Equipamiento opcional

• Apertura de puerta a mano izquierda.
• Tensiones especiales bajo pedido.
• TSC (Thermal Stability Control).