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Lomo de Res
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Lomo de Res[product_timer]2021 11 16[ product_timer][new_products]365[ new_products] [short_description] Corte delicado, suave y jugoso. Ideal para asar o saltear a la parrilla[ short_description] [product_description] Descripcin Nuestros cortes tiene calidad superior ya que manejamos la raza Brahmousin un mezcla entre el Brahman y Limousin una raza francesa reconocida por su adecuada cobertura de grasa y gran calidad muy parecida al famoso Angus Tambin conocido
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[product_timer]2021/11/16[/product_timer][new_products]365[/new_products] [short_description] Corte delicado, suave y jugoso. Ideal para asar o saltear a la parrilla[/short_description] [product_description]

Descripción

  • Nuestros cortes tiene calidad superior ya que manejamos la raza Brahmousin un mezcla entre el Brahman y Limousin una raza francesa reconocida por su adecuada cobertura de grasa y gran calidad muy parecida al famoso Angus
  • También conocido como Lomo fino o Solomillo, es el corte mas tierno de la Res.
  • Dependiendo de la forma de filetear de este corte también se obtiene el Baby Beef, Medallones de lomo, Julianas de Lomo, Los tournedos, El carpaccio.
  • Corte empacado al vacío y madurado por 8 días mínimo a temperaturas controladas.
  • Su sabor se resalta en cocciones recomendadas como: Medio o Azul
  • Como método de conservación se recomienda mantenerlo de 0 a 4 grados o para tiempos extensos en congelación a -18 grados
[/product_description]

Lomo de Res

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