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Rosa RuizUvas 100% Albario. Regin D. O. Ras Baixas, Espaa. Barrica Crianza sobre las durante 5 meses. Guarda 3 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 6 8C. Elaboracin: Vendimia manual en cajas de 20 kg con una primera seleccin de uva en el viedo siendo posteriormente escogidas en la mesa de seleccin en bodega. Tras un proceso de maduracin en fro y una crianza sobre borras se lleva a cabo la fermentacin a temperatura controlada en depsitos de acero inoxidable.
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 |
Uvas | 100% Albariño. |
 |
Región | D.O. Rías Baixas, España. |
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Barrica | Crianza sobre lías durante 5 meses. |
 |
Guarda | 3 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 6-8ºC. |
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kg con una primera selección de uva en el viñedo siendo posteriormente escogidas en la mesa de selección en bodega. Tras un proceso de maduración en frío y una crianza sobre borras se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente tiene lugar la crianza sobre lías durante 5 meses, con el fin de aumentar su amplitud en boca.
Vista
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Color amarillo pálido, limpio con reflejos verdosos. |
Nariz
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Aromas intensos de papaya, mango, manzana, así como notas cítricas. |
Boca
 |
Amplio, con buena entrada, graso y muy equilibrado. |
Maridaje
 |
Es el acompañamiento ideal a pescados mariscos arroces y entrantes fríos. Muy apropiado con comida internacional especiada y ahumados. |
Rosa Ruiz
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