El rábano es el nombre común de las plantas de un género de hierbas anuales o bianuales de la familia de las crucíferas, y en particular del rábano común de huerta. Presenta un tallo ramoso, con numerosos pelos; la base de éste se une con la raíz, y constituyen un tubérculo globoso. Las flores son blancas o amarillas, dispuestas en racimos terminales. Las hojas son grandes y ásperas, divididas en lóbulos con bordes dentados. 

CARACTERÍSTICAS DE RÁBANO CRIMSON GIANT

Es un alimento con un bajo aporte calórico gracias a su alto contenido en agua. Además del agua, su principal componente son los hidratos de carbono y la fibra. En su contenido vitamínico se destaca la vitamina C y el ácido fólico. 

SUELO

• No es muy exigente en clima y es resistente al frío.
  
• Se adapta a cualquier tipo de suelo, aunque prefiere aquéllos ricos en materia orgánica.
  

VALOR NUTRICIONAL

El rábano es un alimento con un bajo aporte calórico gracias a su alto contenido en agua y bajo en nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos). Tras el agua, su principal componente son las proteínas y la fibra. De su contenido vitamínico destaca la vitamina C y entre los minerales el hierro y el yodo.

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