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Póster SCA Percepción del Sabor en Café – Dulce Floral está diseñado para quienes desean entender y describir el sabor del café con mayor precisión. Funciona como un apoyo visual y pedagógico en la cata, la formación y el entrenamiento sensorial diario. Para quienes crean un rincón de café bien pensado, esto es más que arte mural: se convierte en una herramienta profesional para el café y un elemento reflexivo entre tus accesorios para servir café. El motivo Dulce Floral además ofrece un enfoque claro en asociaciones de sabor dulces y florales.
| Producto | Póster / cartel |
| Serie | Flavour Perception in Coffee |
| Variante | Dulce Floral |
| Tamaño | 458 mm x 610 mm |
| Colaboración | Specialty Coffee Association of America y World Coffee Research |
| Base de investigación | Basado en el Léxico WCR |
| Desarrollado en | Centro de Análisis Sensorial, Kansas State University |
| Alcance del léxico | 110 atributos de sabor, aroma y textura en café con referencias de intensidad |
| Mercado | Exclusivamente disponible para el mercado europeo |
| Tono de color | Multicolor con rosa, naranja, amarillo, gris y negro |
| Orientación | Vertical |
| Marco en la imagen | Se muestra enmarcado con marco negro |
Recomendamos este póster para baristas, tostadores y entusiastas del café que desean trabajar de manera más metódica con la sensorialidad. La serie Flavour Perception in Coffee está creada para hacer la evaluación del sabor más intuitiva, más concreta y considerablemente más fácil de comunicar en la práctica. Te ayuda a poner en palabras lo que realmente experimentas en la taza, desde dulzura y floralidad hasta referencias aromáticas más específicas.
El póster se basa en el extenso WCR Lexicon, el mayor proyecto de investigación hasta la fecha sobre los sabores y aromas del café. A través del trabajo en el Sensory Analysis Center de la Kansas State University, se ha desarrollado un lenguaje común para el análisis sensorial, donde se identifican 110 atributos diferentes y se vinculan a referencias de intensidad. Esto hace que este póster sea especialmente útil en entornos de formación, en la mesa de cupping o en un showroom donde el diseño y el conocimiento pueden combinarse.
La nueva serie de pósters amplía la conocida Coffee Taster’s Flavour Wheel integrando los atributos WCR y sus referencias en un formato gráfico claro. Vale la pena saber que este producto es principalmente para quienes realmente quieren trabajar en la comprensión del sabor; si solo buscas decoración, el nivel de información puede parecer inusualmente detallado. Para el cliente adecuado, sin embargo, eso es precisamente lo que lo hace tan interesante.
Elige este póster si quieres combinar un diseño de pared pensado con una herramienta seria para la cata de café y el desarrollo sensorial.
Se utiliza como un apoyo visual para analizar y describir el perfil de sabor del café de forma más estructurada. Es especialmente adecuado para cupping, formación y entrenamiento sensorial en café.
Es ambas cosas, pero principalmente una herramienta para la cata de café. El póster se basa en el WCR Lexicon y te ayuda a entender los atributos de sabor, aroma y textura del café de manera más sistemática.
El póster mide 458 mm x 610 mm. Esto proporciona un formato claro que funciona bien tanto en la barra de casa, entornos de formación y salas de café profesionales.
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