Mychef – Horno Mixto iCook 6 GN 2/1 Gas

El horno mixto iCook 6 GN 2/1 Gas de Mychef está diseñado para cocinas industriales y establecimientos gastronómicos que buscan eficiencia y tecnología avanzada en cada preparación. Con capacidad para 6 bandejas GN 2/1, incorpora un sistema de autolimpieza y múltiples funcionalidades para optimizar la producción.

Características Generales

• SmartWind: turbina termodinámica con 6 velocidades para una cocción homogénea.
• Vapor MultiSteam: doble inyección de vapor, cinco veces más rápida que sistemas convencionales.
• DryOut Plus: eliminación activa de humedad para acabados crujientes y dorados.
• MyCare: sistema automático de limpieza.
• MySmartCooking: ajuste inteligente de parámetros de cocción según el producto.
• Just In Time: sincronización de bandejas para que todos los platos estén listos al mismo tiempo.
• FastMenu: pantalla personalizable con acceso rápido a funciones favoritas.
• NightWatch: reanudación automática de ciclos nocturnos tras cortes eléctricos.
• Cooking Check: registro de consumos diario, mensual o anual.
• CoolDown automático: enfriamiento ultrarrápido para la limpieza MyCare.
• Preheat automático: precalentamiento eficiente.
• Regeneración manual: mantiene la calidad de los alimentos.
• Pantalla LED con indicadores visuales y acústicos de fin de cocción.
• Guías en C con sistema antivuelco: seguridad y fácil limpieza.
• Iluminación LED de bajo consumo.
• Puerta de triple cristal: fácil de limpiar y resistente.
• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10: totalmente soldada, con desagüe y sifón integrado.
• Recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
• Tratamiento antibacteriano aplicado en maneta y componentes plásticos.
• Protección IPX5: resistente a chorros de agua y salpicaduras.
• Panel de control TFT táctil 10".
• 400 programas + 10 fases de cocción en cada programa.
• Conexión USB para actualización del equipo y registro de datos HACCP.
• Sonda interna multipunto: garantiza una cocción precisa.

Especificaciones Técnicas

Equipamiento Opcional

• Cambio a tensión monofásica.
• UltraVioletSteam: generador de vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.

El Mychef iCook 6 GN 2/1 Gas es la opción ideal para cocinas profesionales que requieren precisión, eficiencia y tecnología avanzada en cada proceso de cocción.