Título:EL vi i el seu servei
Autor:Coll Nicolau, Lluis
Editorial:SINTESIS EDITORIAL
Idioma:CAT
Curso:OTROS
Encuadernación:TAPA BLANDA O BOLSILLO
Número de páginas:192
Año de edición:2016
ISBN:9788490773307
Sinopsis:L'obra està estructurada en vuit capítols, que són: introducció a la cultura del vi, la planificació del celler, el tast de vins, viticultura i enologia, criança i embotellament, vins especials, la carta de vins i, finalment, el servei del vi. Els continguts estan organitzats i actualitzats segons les noves tendències i s'adapten especialment a les necessitats formatives que demana el sector. Per això, es tracta d'una obra molt útil per a professors i alumnes de restauració, professionals del sector i per a amants del vi que vulguin ampliar els seus coneixements.