El carbón activado es utilizado en la gastronomía para generar un color negro intenso en los alimentos, en términos de sabor no aporta nada, por lo tanto es recomendable añadir a la preparación esencia de coco, almendra o vainilla. También es llamado ceniza de coco ya que este se produce calentando a altas temperaturas la cáscara del coco. En alimentos, se recomienda utilizar entre un 5% o 10% sobre el 100% del producto principal de la preparación. También es utilizado para fines estéticos como blanquear los dientes, para limpiar y aclarar la piel, y anti-envejecimiento.

Colorantes, Polvos, Gastronomía, Cocina Molecular.