Uvas	100% Solaris.
	Región	Trentino, Italia.
	Barrica	Sin paso poso por barrica.
	Guarda	3 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 8-10º C.

Viticultura.
Este vino es 100% natural con cero intervención química. No se utilizan pesticidas, herbicidas, azufre o cobre en los viñedos o bodegas. Las vides se cultivan en una pendiente pronunciada con exposición sur-sureste. La posición es muy ventosa, con vientos de la mañana que vienen del norte y vientos de la tarde que vienen del lago de Garda. Las uvas se cosechan a mano.

Altitud.
800-900 metros.

Tipo de Suelo.
Roca volcánica.

Vinificación.
Similar al enfoque vitivinícola restringido, el enfoque de vinificación es fiel a la idea de intervención mínima. No se utilizan agentes clarificantes, azufre o filtración. El vino resultante es frizzante con sedimento presente «col fondo» que puede ser decantado para el servicio o incorporado y consumido para una experiencia de textura diferente.

Vista

Amarillo pálido con ligeros reflejos verdes.

Nariz

Aromas de la vivacidad del limón y las cautivadoras especias exóticas  del clavo y cilantro.

Boca

La deliciosa untuosidad de las frutas frescas de hueso (melocotón, albaricoque, sabor a canela y la seductora caricia de finas burbujas).

Maridaje

Para acompañar una gran variedad de platillos desde pescados de aguas dulces, carnes blancas y cocina asiática.