Un póster icónico para un mejor análisis del café

Póster Coffee Taster's Flavor Wheel de SCA en inglés es una referencia visual para quienes desean entender el café a un nivel más profundo. Este póster está diseñado para entrenamiento sensorial, cata y uso diario en tostadores, cafeterías o en casa en tu rincón de preparación. Para quienes trabajan con specialty single origin coffee o desean comprar granos de café specialty con mayor precisión, la rueda de sabores ofrece un lenguaje común para aroma, acidez, dulzura y retrogusto. Creemos que es especialmente adecuado en ambientes donde el café es tanto un arte como parte de la decoración.

Características principales

• ✓  Versión en inglés del conocido Coffee Taster's Flavor Wheel de SCA
• ✓  Formato grande adecuado para impresión como vinilo para pared o revestimiento mural grande
• ✓  Actualizado en 2016 en colaboración con World Coffee Research
• ✓  Herramienta icónica de la industria usada como estándar por más de dos décadas
• ✓  Exclusivamente disponible para el mercado europeo

Detalles

SABOR DEL CAFÉ

Este es uno de los recursos más reconocibles en el mundo del café. Coffee Taster’s Flavor Wheel ha sido el estándar de la industria durante más de 20 años y es utilizado por baristas, compradores, tostadores y paneles sensoriales para describir el sabor con mayor claridad. Es especialmente útil cuando quieres comparar origen, Perfil de tueste y carácter de la taza de una manera más estructurada.

Exclusivamente disponible para el mercado europeo.

Esta versión se ofrece exclusivamente para el mercado europeo. Para ti, esto significa acceso a un material de formación y referencia establecido que a menudo se solicita en entornos profesionales del café.

Antecedentes

En 2016, esta importante herramienta se actualizó en colaboración con World Coffee Research. La base del trabajo es el World Coffee Research Sensory Lexicon, desarrollado mediante una amplia colaboración entre panelistas sensoriales profesionales, investigadores, compradores de café y tostadores a través de WCR y SCA. El resultado fue uno de los mayores proyectos de investigación conjunta sobre el sabor del café, y un nuevo vocabulario que ayuda a los profesionales a analizar y comunicar el café con mayor precisión.

Si quieres darle a tu arte del café un lenguaje más claro, este es un póster pensado para tener cerca de la estación de preparación, la mesa de cupping o en el entorno educativo.