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La matanza tradicional del cerdoTtulo: La matanza tradicional del cerdo Autor: AA. VV. Editorial: SUSAETA EDICIONES Idioma: SPA Curso: Encuadernacin: TAPA DURA Nmero de pginas: 12 Ao de edicin: 2015 ISBN: 9788467748642 Sinopsis: En este libro se muestran todos los pasos de una matanza tradicional y adems se describen los utensilios necesarios, las distintas razas de cerdo y la elaboracin de los productos que se obtienen a partir de ella: chorizo, longaniza, sobrasada, panceta,
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Título:La matanza tradicional del cerdo
Autor:AA.VV.
Editorial:SUSAETA EDICIONES
Idioma:SPA
Curso:
Encuadernación:TAPA DURA
Número de páginas:12
Año de edición:2015
ISBN:9788467748642
Sinopsis:En este libro se muestran todos los pasos de una matanza tradicional y además se describen los utensilios necesarios, las distintas razas de cerdo y la elaboración de los productos que se obtienen a partir de ella: chorizo, longaniza, sobrasada, panceta, farinato, salchichón, botifarró, lomo, botillo..., y por supuesto, su majestad el jamón, con una descripción de los embutidos más característicos y apreciados de toda la geografía española.
La matanza tradicional del cerdo
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