Armario Madurador de Carne DE 700 PV BK RF de Samaref

El Armario Madurador de Carne DE 700 PV BK RF de Samaref está diseñado para la maduración en seco, un proceso que realza el sabor y la textura de la carne concentrando sus aromas naturales. Este modelo ofrece un control preciso de la temperatura y la humedad, garantizando un ambiente óptimo para obtener resultados profesionales. Presenta un elegante acabado en acero lacado negro y está equipado con componentes robustos y funcionales.

Sus características son las siguientes:

Pantalla de alta visibilidad con regulación de humedad en 3 pasos.
Puerta reversible de fácil apertura con junta magnética extraíble.
Iluminación LED interior.
Esquinas internas redondeadas para facilitar la limpieza.
Pies regulables en altura en acero inoxidable AISI 304.
Descongelación eléctrica mediante resistencias y refrigerante R-290a.
Barra superior con capacidad de carga máxima de 50 kg.
Incluye 3 bandejas perforadas de acero inoxidable de 530 x 650 mm.
Estantes perforados en acero inoxidable con capacidad de carga de 70 kg.
Permite extraer el corte de carne deseado sin desplazar los situados delante.

Especificaciones técnicas:

Temperatura de trabajo: -2/+10 ºC.
Potencia frigorífica: 550 W.
Potencia de absorción: 433 W.
Acabado exterior en acero lacado negro.
Peso neto: 121 kg.
Dimensiones: 700 x 810 x 2080 mm.
Volumen bruto: 650 litros.

Este armario madurador proporciona un control completo sobre el proceso de maduración, permitiendo obtener carnes de alto valor gastronómico con un sabor profundo y característico. Si necesitas más opciones o asesoramiento, puedes consultarnos.