Título:Operativa y gestión del departamento de pisos
Autor:OLMO, Mª JOSE
Editorial:SINTESIS EDITORIAL
Idioma:SPA
Curso:CICLOS FORMATIVOS
Encuadernación:TAPA BLANDA O BOLSILLO
Número de páginas:290
Año de edición:2014
ISBN:9788490770108
Sinopsis:Este libro capacita tanto al alumnado como a los profesionales del sector para gestionar de manera efectiva el departamento de pisos de un establecimiento hotelero, atendiendo a aspectos tan importantes como son su organización;su relación e interacción con otros departamentos (recepción, comercial, cocina, restaurante, administración, seguridad o dirección);así como el control de los productos, los materiales y el equipamiento de dicho departamento;o incluso aspectos tan novedosos en la materia como la externalización, el control de materiales, el mantenimiento o la decoración.