Si ya hace tiempo que cocinas a la barbacoa, seguro que te habrá entrado el apetito de un buen asado.

El truco para un asado perfecto, tanto en el horno como en la barbacoa, está en la circulación del aire.

Por eso es importante usar un soporte como éste, que distancie la carne del contacto directo con la parrilla, y permita que el calor fluya de forma circular, alrededor de la pieza de carne.

Con ello conseguimos que la cocción sea uniforme, es decir, que no haya partes de la carne más hechas que otras.

Para conseguir la mayor jugosidad posible, lo mejor es colocar una bandeja de aluminio con agua, entre la pieza y la parrilla. Así, el vapor de agua mantiene la carne húmeda de forma constante.

Además, en lugar de agua podemos utilizar zumo, cerveza o vino, para infundir la carne de aún más sabor.

Este soporte tiene un diseño 2 en 1, con un lado perfecto para asar piezas grandes como un pollo entero o un vacío de ternera, y con otro lado diseñado para colocar las costillas una al lado de otra.

Este sistema te permite ahorrar espacio en tu barbacoa, y mover fácilmente el asado de un lado para otro.

Características:

- Material: acero cromado

- Reversible

- Medidas 41,9 x 26,7 x 11,4 cm

- Para todo tipo de barbacoas

- Apto para lavavajillas