Notas de Cata:
Vista: Ofrece a la vista un bonito color amarillo alimonado pálido, verdoso, limpio y brillante.
Nariz: Es potente, con notas de fruta fresca, manzana verde, heno, y ecos amielados.
Boca: Paladar fresco equilibrado y goloso, redondo muy frutal, con carácter y un delicado final en boca a hinojo muy característico que reafirma la personalidad de los verdejos de los que procede.
Maridaje: Pescado y marisco fresco, pastas y arroces, quesos y carnes blancas.
Temperatura de servicio: 6 – 8°C