The Mexican Vegetarian Cookbook: 400 authentische Alltagsrezepte von Margarita Carrillo Arronte.

Dieses Buch ist ein großartiger Leitfaden für eine lebendige, vegetarische mexikanische Hausmannskost, einschließlich veganer, glutenfreier und milchfreier Gerichte

Vegetarisches Essen ist eng mit der vielfältigen kulinarischen Geschichte Mexikos verwoben. In dieser tollen Rezeptsammlung findest du köstliche traditionelle und moderne Gerichte, die mit Mais, Bohnen, Gewürzen und der unglaublichen Fülle an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Samen und essbaren Blumen aus ganz Mexiko zubereitet werden.

Diese gesunden, vollwertigen Rezepte sind bewusst fleischlos und stellen die hervorragenden mexikanischen Lebensmittel in den Vordergrund, anstatt sich auf schwer zu beschaffende Zutaten oder Ersatzprodukte zu verlassen. Jedes Rezept wird mit klaren, einfachen Anleitungen vorgestellt, die für Köche aller Niveaus geeignet sind.

Neben authentischen Frühstücks-, Mittags-, Abend- und Dessert-Gerichten enthält das Buch ein ganzes Kapitel über Hülsenfrüchte – proteinreiche Superfoods wie Kichererbsen, Bohnen und Linsen - sowie spezielle Abschnitte für Brot, Getränke, Soßen und Grundlagen, die jeder Fan der mexikanischen Küche beherrschen sollte.

Das mexikanische vegetarische Kochbuch ist wunderschön gestaltet, mit einem auffälligen Einband und lebendigen Fotografien im gesamten Buch und ist eine inspirierende Ergänzung für das Küchenregal eines jeden Kochs.