Présentation du Vin

Un vin de matière et de mystère, taillé pour la garde et présenté dans son coffret bois sur-mesure signé Domaine Pilenium.
Ce Jéroboam 3 litres, issu du millésime 2023, incarne la force tranquille du terroir corbiérenc : une cuvée monumentale, sculptée par la roche, le bois et le temps.

Élaboré exclusivement à partir des meilleurs fûts de Syrah et de Mourvèdre et élevé 14 mois en barrique de chêne français neuf, Le Majestic s’adresse aux collectionneurs, aux caves de prestige et aux repas qui marquent une vie.
Chaque flacon est numéroté et logé dans un coffret bois raffiné, conçu pour protéger et magnifier ce grand format.

Assemblage

• 60% Syrah – verticalité, tension, ossature

• 40% Mourvèdre – profondeur, matière, notes fumées et sauvages

Vinification & Élevage

• 100% élevé 14 mois en fût de chêne français neuf

• Sélection parcellaire des meilleures barriques du millésime

• Aucun passage en cuve – vin de pure expression bois/fruit/terroir

• Certification Agriculture Biologique – FR-BIO-01

Dégustation

Nez : Profond et captivant – mûre sauvage, figue noire, pruneau, poivre noir, cuir, garrigue, tabac et réglisse noire.
Bouche : Attaque dense et droite – tanins puissants mais intégrés. Richesse du Mourvèdre et énergie vibrante de la Syrah, sublimées par le bois neuf : cerise noire macérée, santal, épices grillées.
Finale : Longue, ferme, minérale, d’une tension remarquable et d’une persistance impressionnante.

Un vin monumental mais jamais austère, qui évolue magnifiquement à l’aération.

Accords Mets & Instants

Servir entre 15 et 18°C après un carafage généreux (1h conseillée).
Parfait avec :

• Gibiers à plumes ou à poils (pigeon truffé, chevreuil, sanglier)

• Daube provençale, agneau confit aux herbes

• Plateau de fromages affinés (croûte lavée, pâte dure)
  Ou en solo pour un moment de pure méditation œnologique.

Distinctions & Potentiel

• Format Jéroboam 3L – vieillissement lent et optimal

• Élevage 100% fût neuf – vin de garde par excellence

• Potentiel de garde : 12 à 15 ans

Caractéristiques Techniques

• Appellation : AOP Corbières

• Cépages : 60% Syrah, 40% Mourvèdre

• Format : Jéroboam 3L (coffret bois numéroté)

• Élevage : 14 mois en barrique de chêne français neuf

• Alcool : 14,5% vol

• Sucre résiduel : < 1 g/L

• Production : 128 exemplaires numérotés

Origine & Mise en Bouteille

Domaine Pilenium
381 Pla de l’Ille – 11440 Peyriac-de-Mer – France
Produit de France – Contient des sulfites

Pourquoi Choisir ce Jéroboam ?

• Élevage 100% fût de chêne neuf – sans compromis

• Sélection exclusive des meilleures barriques du millésime

• Format Jéroboam 3L – idéal pour la garde et les grandes tablées

• Coffret bois numéroté – objet de collection et cadeau d’exception

• Cuvée rare et noble – pensée pour les moments inoubliables