Der Villa Giustinian Red IGT Veneto vom Castello di Roncade ist eine meisterhafte Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Diese Trauben wachsen auf mittelschweren Lehmböden mit Caranto (kalkhaltiges Substrat) in den Weinbergen Roncade, Teson und Pantiera. Nach einer sorgfältigen Maischegärung und malolaktischen Gärung reift der Wein 18 bis 24 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche. Die abschließende Flaschenreifung verleiht ihm zusätzliche Eleganz.

Farbe: Rubinrot mit Tendenz zu Granat.
Duft: Intensiv und ätherisch mit Noten von reifen Früchten, Gewürzen und tertiären Aromen wie Vanille, Pfeifentabak, Lakritze, Kakao und Leder.
Geschmack: Trocken, würzig und warm, mit reichhaltigen Tanninen, die durch die Holzreifung gemildert wurden. Ein bemerkenswert anhaltender Nachgeschmack von Pflaumen und Kirschen.

Empfehlung: Hervorragend zu wichtigen Fleischgerichten, Braten und ideal als Meditationswein mit zunehmender Reife.
Serviertemperatur: 18-20 °C