Pures Kernöll von reifen Chilis ist tiefrot, fruchtig und von intensiver Schärfe. Für dieses Chilikernöl wurden Kerne verschiedener Sorten verwendet, die einen Schärfegrad bis zu 20.000 Scoville (= die Maßeinheit für Schärfe der Chilis) haben. Das edle fruchtig-scharfe Aroma eignet sich schon in kleineren Mengen zur Verfeinerung von Steaks, Grill- und Nudelgerichten sowie asiatischen Speisen. Auch eine Gemüsecremesuppe oder ein Schokoladendessert kann damit herrlich zubereitet werden.