Im Glas tief granatrote Farbe. In der Nase intensiv und komplex, mit Noten von schwarzen Früchten (Brombeere) und Gewürzen. Am Gaumen vollmundig und fruchtig mit sehr seidigen Tanninen.

Tipp des Sommeliers

Bei 14° - 16°C servieren. Ein Wein, der bereits heute genossen werden kann, aber auch noch 3-5 Jahre Reifepotenzial hat. Passt hervorragend zu mediterranen Gerichten, Saucengerichten, Geflügel und Käse.

Weinbereitung

Entrappung, 5-wöchige Maischegärung mit regelmäßigem Umpumpen und Délestage (Abzug des Mostes zur besseren Extraktion). Gärtemperatur zwischen 25 und 30 °C.

Das Weingut

Das Weingut Cellier de Prince liegt malerisch im sonnenverwöhnten Rhône-Tal und ist ein wahrer Schatz für Weinliebhaber. Seine Geschichte reicht weit zurück, bis ins 12. Jahrhundert, als die Weinproduktion in dieser Gegend erstmals dokumentiert wurde.

Im Jahr 1925 schloss sich dann eine Gruppe von Winzern unter dem Namen Cellier des Princes („Keller der Prinzem“) zusammen, um gemeinsam Weine von höchster Qualität zu produzieren. Diese Winzer waren 1936 auch maßgeblich an der Gründung des ersten kontrollierten Anbaugebiets (Appellation d'Origine Contrôlée) Frankreichs beteiligt: dem renommierten Châteauneuf-du-Pape.

Die Leitung des Winzerzusammenschlusses liegt heute in den Händen des talentierten Winzers Thierry Ferlay. Unter seiner Regie hat das Cellier des Princes in den letzten zehn Jahren kontinuierlich an Qualität gewonnen. Seit einigen Jahren erhält Ferlay dabei Unterstützung von dem angesehenen Önologen Philippe Cambie, der eine Legende in der Gegend um Châteauneuf-du-Pape ist. So wurde Cambie bereits 15-mal mit der Höchstbewertung von 100 Punkten von Weinkritiker Robert Parker ausgezeichnet. 

Die Weine des Cellier de Prince sind Ausdruck von Handwerkskunst, Leidenschaft und Tradition. Sie verkörpern die Essenz der Rhône und laden dazu ein, die reiche Geschichte und den unvergleichlichen Geschmack dieser bezaubernden Region zu entdecken.