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Wenn ab April die Sauerkirsche 'Schattenmorelle' anfängt zu blühen und die weißen Blüten Bienen und andere Insekten anlocken, kann man sich schon auf die mittelgroßen, schwarz-roten Früchte freuen. Von Ende Juli an ist es dann so weit und es kann geerntet werden.
Der säuerliche Geschmak der saftigen Früchte ist einfach unverwechselbar. Für eine gute Ernte sollte der Standort der Sauerkirsche 'Schattenmorelle' eine sonnige bis halbschattige Lage mit durchlässigem und nährstoffreichem Gartenboden sein.
Die Früchte eignen sich gut um daraus köstliche Marmeladen oder Gelee zu kochen, aber auch zum Backen sind sie geeignet, sowie für leckere Fruchtsäfte.
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