„Les Champs Perdrix“ blanc zeigt die seltene und besonders spannende weiße Seite von Marsannay. Die kalkreichen Böden im Norden der Côte de Nuits verleihen dem Chardonnay eine kühle Mineralität und eine straffe, präzise Struktur. Jérôme Galeyrand interpretiert die Lage bewusst puristisch und terroirgeprägt – mit Fokus auf Spannung und Eleganz statt auf Opulenz.

Der Wein wirkt lebendig und fokussiert, gleichzeitig aber ruhig und harmonisch aufgebaut. Statt auf cremige Fülle oder dominanten Holzeinsatz setzt „Les Champs Perdrix“ klar auf Frische, kalkige Mineralität und eine sehr klare burgundische Linienführung. Gerade diese Kombination aus Energie und Präzision macht den Wein besonders charaktervoll.

Der Ausbau bleibt bewusst dezent und minimalistisch, damit Herkunft und Jahrgang kompromisslos im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt der Marsannay blanc eine sehr präzise Côte-de-Nuits-Stilistik – mineralisch, elegant und mit langem, fein salzigem Nachhall.