Die Kochbücher der „ESSperimente“-Reihe sind ein echter Dauerbrenner: Sie setzen mit ihrer einfachen Sprache und den bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen auf Küchenneulinge und Praxistauglichkeit, ganz in der Tradition der guten alten Kochschulen der Hauswirtschaftlerinnen ‒ und tatsächlich unterrichtet die Autorin an der Praxishauptschule der PH Klagenfurt, sie weiß also genau, wie man den jungen Leuten von heute das Kochen schmackhaft macht.
Sie sind zeitlos, weil sie auf kurzlebige Moden und Schnickschnack verzichten. Anschaulichkeit statt Lifestyle ist das Motto ‒ die Fotos lichten wie gesagt jeden Arbeitsschritt ab; und natürlich das Ergebnis, das beim Servieren der Gerichte nichts an Raffinesse vermissen lässt.
Sie liegen voll im Trend, weil die leidenschaftliche Köchin und Lehrerin immer schon nachhaltige und gesunde Ernährung auf ihre Agenda gesetzt hat. Und vor allem lässt sie die Freude am Kochen und Genießen nicht zu kurz kommen ‒ das merkt man nicht zuletzt an der Auswahl der über 550 Rezepte, bei der bei aller internationalen und kreativen Bandbreite typische Lieblingsgerichte nicht zu kurz kommen.

Die drei Bände im Einzelnen:
ESSperimente: Kochshow am eigenen Herd (262 Seiten)
ESSperimente II. Die Kochshow geht weiter: Hochsaison für Heimisches (264 Seiten)
ESSperimente 3: Mehr Fantasie für Pausenbrot und Kinderfest (108 Seiten)

3 Bände, 634 Seiten, 27 x 24 cm, Fadenbindung, 558 Rezepte, über 4.000 Fotos, Register, Glossare

◄Sieglinde Mertlitz

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