Marsala, Jahrgang 1988 — über 35 Jahre gereift, ein lebendes Stück sizilianischer Weingeschichte. Marco de Bartoli hat den Marsala vor dem endgültigen Absturz in die Bedeutungslosigkeit gerettet. Während andere Erzeuger billigen Kochwein produzierten, machte de Bartoli Marsala wieder zu dem, was er einmal war: ein größer, komplexer Likörwein.

Grillo-Trauben, traditionell vinifiziert und über Jahrzehnte in Holz gereift. Die Riserva-Klassifizierung verlangt mindestens zehn Jahre Fassausbau — dieser 1988er hat weit mehr als das hinter sich. 19 % Alkohol, bernsteinfarben, von einer Komplexität, die sprachlos macht.

Tiefes Bernstein bis Mahagoni. In der Nase Karamell, Trockenfrüchte, Walnuss, Vanille, Kaffee und ein Hauch Meersalz. Am Gaumen opulent und zugleich trocken — die Säure halt den Wein lebendig, die Aromen schichten sich übereinander. Endloser Abgang. Trinken Sie ihn solo als Meditation, zu Desserts mit Nüssen oder zu einem großen Stück Parmigiano Reggiano.