Victoria Ordóñez hat sich mit ihren Bergweinen aus Málaga einen Namen gemacht — eine Winzerin mit feinem Gespür für besondere Herkünfte und alte Weinberge. Mit La Pasajera unternimmt sie einen Ausflug nach Rueda, Spaniens wichtigster Weißweinregion, und zeigt, wie viel Charakter im Verdejo steckt, wenn man ihn ernst nimmt statt ihn industriell zu verarbeiten.

Der 2025er ist biologisch erzeugt und bringt alles mit, was die Sorte auszeichnet: Fenchel, Limette, weißer Pfirsich und die typische, leicht bittere Kräuternote im Abgang, die guten Verdejo so unverwechselbar macht. Trocken, saftig und erfrischend — ohne die laute, parfümierte Aromatik der Supermarkt-Ruedas.

Ein Preis-Genuss-Tipp für jeden Tag: zu Tapas, gegrilltem Gemüse, Fisch vom Blech oder einfach gut gekühlt zum Feierabend auf dem Balkon.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.