„Les Peuillets“ zählt zu den feinsten Premier-Cru-Lagen von Savigny-lès-Beaune und bringt Pinot Noirs hervor, die Eleganz und Struktur besonders harmonisch verbinden. Die kalk- und lehmreichen Böden verleihen dem Wein eine feine mineralische Spannung und eine sehr präzise, seidige Stilistik. Jean-Baptiste Boudier interpretiert die Lage bewusst terroirgeprägt und mit viel Fokus auf Transparenz und burgundische Finesse.

2022 zeigt sich der Premier Cru offen und harmonisch, gleichzeitig aber unglaublich klar und fokussiert. Der Pinot Noir verbindet saftige rote Frucht mit subtiler Würze und einer frischen, eleganten Struktur. Statt auf Kraft oder schwere Extraktion setzt „Les Peuillets“ klar auf Balance, Präzision und klassischen burgundischen Trinkfluss. Gerade diese Verbindung aus Tiefe und Leichtigkeit macht den Wein besonders charaktervoll.

Der Ausbau im Holz bleibt dezent und hervorragend integriert, damit Herkunft und Jahrgang kompromisslos im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt der Savigny-lès-Beaune Premier Cru eine sehr klassische Côte-de-Beaune-Stilistik – seidig, mineralisch und mit langem, eleganten Nachhall.