Echinacea purpurea ist eine aus Nordamerika stammende, mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie erreicht eine Höhe von 60–120 cm, besitzt kräftige, raue Stängel und eiförmige, leicht gezähnte Blätter. Charakteristisch sind die großen, purpurfarbenen Blüten mit einem auffälligen, stacheligen Blütenkegel – ein Merkmal, das ihr den Namen „Sonnenhut“ eingebracht hat. Sie blüht von Juli bis September und ist eine beliebte Bienen- und Schmetterlingspflanze.

Beim Einnehmen schmeckt man die Mutterpflanze heraus