Der Spanda Metodo Classico ist ein extrem lang gereifter, zero dosage Sangiovese-Schaumwein aus Radda (Chianti Classico, 610 m) – streng limitiert.

Der Spanda Metodo Classico von Tenuta di Carleone ist ein einzigartiger Schaumwein aus 100 % Sangiovese, dessen Ursprung im Jahrgang 2018 liegt. Eigentlich als Rosato gedacht, entschied man sich, die Trauben für einen Metodo Classico einzusetzen. Insgesamt wurden 5.000 Flaschen produziert, von denen im Frühjahr 2024 die ersten 2.500 Flaschen degorgiert wurden. Die Tirage erfolgte im Herbst 2018, somit hat dieser Spumante ein außergewöhnlich langes Hefelager von nahezu 72 Monaten durchlaufen. 

Die Trauben stammen aus der hochgelegenen Lage „Spanda“ oberhalb des Plots „Cettine“ in Radda in Chianti. Auf etwa 610 Metern Höhe wachsen hier rund 25 Jahre alte Reben, die dem Wein seine Frische und Präzision verleihen. Ausgebaut wurde der Schaumwein als Zero Dosage, also ohne zusätzliche Süßung. Die Betreuung des Ausbaus übernahm der Schaumwein-Spezialist Kupelli in San Miniato, dessen Inhaber Marco ein langjähriger Freund von Sean O’Callaghan ist.

Durch die lange Reifung hat der Schaumwein fast keine Rosato-Farbe mehr. Dennoch bewahrt er eine markante, frische Säure, typisch für Sangiovese aus hohen Lagen. Im Abgang zeigen sich rote Äpfel, Karamell, Pfeffer sowie eine komplexe, umamiartige Tiefe. „Spanda“ bedeutet im Sanskrit „Lebenspuls“ oder „Lebensschwingung“.