Dieser Condrieu präsentiert sich mit Tiefe und angenehm bitteren Noten, die zur Frische des Weins beitragen. Die vorhandene Salzigkeit entfaltet die Mineralität der Granitböden. In der Nase und am Gaumen betörende Aromen von Mango, weißem Pfirsich, Birne, Mandarine und Holunder mit Noten von Fenchel, Lakritz und Veilchen, verbunden mit einer lebhaften Mineralität, die mit zunehmender Belüftung des Weins an Kraft gewinnt. Üppiger Abgang mit blumigen Noten.

Ausbau
8 Monate in Barriques (30% neu) gereift.

Tipp des Sommeliers
Genießen Sie diesen Wein zu Hummer, Pasta mit Trüffeln oder Blauschimmelkäse.

Terroir
Granit-Sand-Boden

Das Weingut
Château de Saint Cosme befindet sich im Norden des Städtchens Gigondas und ist das älteste Weingut der Region. Die Bezeichnung Gigondas (Jocunditas) kommt aus dem romanischen und bedeutet Freude oder Genuss. Im Herzen des 15 ha großen Weinbergs befindet sich eine kleine Kapelle aus dem 11. Jahrhundert. Ihr verdankt der Weinberg seine außergewöhnliche Atmosphäre.
In wiederaufgetauchten Dokumenten aus dem Jahre 1416 wird Saint Cosme zum ersten Mal erwähnt. Es befindet sich seit 1490 in Familienbesitz und wird heute in der 14. Generation von Louis Barruol geleitet. Saint Cosme zählt zu den besten Weingütern im Gigondas. Nicht nur die durchschnittlich 60 Jahre alten Weinberge, sondern auch die äußerst geringe Produktion von durchschnittlich 27 hl/ha und das ausgezeichnete Terroir und Mikroklima tragen zur besonderen Qualität der Weine bei.