Der Hand Rolled Himalayan Tips aus Nepal ist ein extrem hochwertiger schwarzer Tee aus dem Südosten Nepals. Nepal ist noch ein junges Teeanbaugebiet und für uns ist es die Region des Aufbruchs: die Nepalesen sind motiviert, eine ganz eigene Teekultur zu erschaffen und nicht bloß einen Abklatsch der berühmten Darjeeling Tees zu erzeugen.

Für diesen Tee werden die feinen Blatttriebe der Teepflanze durch geschickte Hände gepflückt und anschließend auch liebevoll per Hand gerollt, was heutzutage leider sehr selten geworden ist. Ein fantastischer Schwarztee, von dem jedes Jahr nur sehr kleine Mengen verarbeitet werden.

Geschmack

Der Hand Rolled Himalayan Tips riecht sehr floral und frisch, sehr ähnlich zu hochwertigen Darjeeling Tees.

Der frisch aufgebrühte Tee schmeckt sehr fruchtig, leicht und erfrischend. Wenn der Tee etwas abkühlt, werden Zitrusnoten präsenter. Zudem hat der Tee eine angenehme würzige Note. Mehr über diesen bezaubernden Tee aus dem Himalaya erzählt dir Martin in unserem tasting Video:

Herkunft

Dieser Tee kommt aus dem Jun Chiyabari Teegarten im Südosten Nepals. Der im Jahr 2000 gegründete (und damit noch sehr junge Teegarten) produziert Spitzentees in unmittelbarer Nähe zur indischen Grenze und der berühmten Teeregion Darjeeling.

Eine Große Besonderheit des Jun Chiyabari Teegartens ist seine Experimentierfreudigkeit, denn einen Tee wie die Hand Rolled Himalayan Tips oder auch unser Imperial Black sind für die Region des Himalayas durchaus ungewöhnlich.

Erfahre mehr über den Teegarten auf unserem Blog!

Zubereitung

Die Hand Rolled Himalayan Tips solltest Du am besten mit 6 g Teeblätter auf 500 ml kochend heißem Wasser 2 Minuten ziehen lassen. Damit der Tee nicht zu schnell abkühlt, solltet Ihr die Tasse und die Kanne vorwärmen. Viel Spaß beim Genießen dieser nepalesischen Rarität!