Der Quintus 2016 ist ein Blend aus 70% Merlot und 30% Cabernet Franc. Er hat eine mittlere bis tiefe granat-violette Farbe und zeigt eine ruhige Intensität von schokoladenüberzogenen Kirschen, warmen Maulbeeren und Pflaumenkonfitüre mit unterschwelligen Noten von getrocknetem Lavendel, Sternanis und Potpourri. Der Gaumen ist mittelkräftig, vollgepackt mit parfümierten schwarzen Fruchtschichten, umrahmt von verführerisch plüschigen Tanninen und großer Frische und endet mit fantastischer Länge.