Ein Käse mit Geschichte und Charakter: Die Caciottina Umbra alla Cenere ist ein traditioneller umbrischer Kuhmilchkäse, der in Olivenasche gereift wird – eine alte Handwerkskunst, die dem Käse seinen unverwechselbaren Geschmack und seine dunkle, elegante Optik verleiht. Verfeinert mit Grappa di Sagrantino, rosa Pfefferkörnern und nativem Olivenöl extra, entfaltet er ein harmonisches Spiel aus milder Würze, feiner Süße und edler Kräuternote. Ein außergewöhnlicher Genuss für Kenner und Liebhaber italienischer Feinkost.

Details

• Hartkäse aus Kuhmilch – Ursprung der Milch: Italien (Umbrien)
• Ca. 250 g vakuumverpackt
• Glutenfrei
• Rinde nicht essbar

Zutaten:

Pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Milchsäurekulturen, Asche aus umbrischen Oliven, Grappa di Sagrantino, natives Olivenöl extra, rosa Pfefferkörner.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1535 kJ / 369 kcal

• Fett: 31 g (davon gesättigte Fettsäuren 20 g)

• Kohlenhydrate: 1,1 g (davon Zucker 1 g)

• Eiweiß: 22 g

• Salz: 1,9 g

Allergene:

• Milch und Milcherzeugnisse