Hellgoldene Farbe mit silbernen Reflexen. Im Glas klar und brillant. Gut entwickeltes Bouquet mit viel Finesse, leichten Anklängen von Holz und floralen Noten. Gibt man dem Wein etwas Luft, entfaltet er ein intensiveres aber stets feines Bouquet. Im Mund gibt er sich reif und dicht mit mineralischen und leicht fruchtigen Noten die während des Verkostens verbleiben. Der Abgang ist langanhaltend, mineralisch und wird begleitet von sanften Noten gerösteten Brotes und reifer Aprikosen.

Ausbau
12 Monate auf der Feinhefe in Tanks und kleinen Fässern gereift.

Tipp des Sommeliers
Bei 12–13 Grad servieren, ein klassischer Begleiter zur leichten Küche, harmoniert bestens zu Meeresfrüchten und Krustentieren, hellem Fleisch und auch Räucherfisch.

Terroir
Der Boden entstammt der Formation des Kimmeridgium, die Reben wachsen auf Kalk- und Mergelböden mit fossilen Schneckenmuscheln. Die Lage befindet sich links von dem Fluss „Serein“ in den Gemeinden Milly und Chablis. Süd-östliche Hanglage.

Das Weingut
Seit 1923 gehen die Winzer von La Chablisienne in Chablis / Burgund mit akribischer Sorgfalt ihrer Arbeit nach. Sie legen damit den Grundstein für großartige Weine, deren Bekanntheit sich im Laufe der Zeit stets verstärkt hat. Diese Weine, hervorgegangen aus den besten Lagen, sind facettenreich, elegant und bieten wunderbare mineralische Anklänge. 
Platz 1 im Leistungstest der 20 besten französischen Genossenschaften (2014 & 2017 Weinwirtschaft).