Gehaltvoller, kräftiger, komplexer Rotwein aus einer Lage mit Kieselsteinen, Sand, Lehm und Kalkstein. Ein Boden, der die Reben zwingt, sehr tief zu wurzeln und so viele Mineralien einzulagern, was die geschmackliche Komplexität fördert. Die Bodenbeschaffenheit führt auch zum Namen der Lage: Les Cailloux Dorés - die vergoldeten Kieselsteine.  Sehr alte Reben, teilweise 50 und 90 Jahre alt, mit entsprechend wenig, aber sehr intensivem Ertrag.

Mindestens eine Stunde vor dem Genuss dekantieren. Dann intensive Nase nach Himbeere und Johannisbeere. Komplexe Noten von Gewürzen und dunklen Beeren. Kräftig und harmonisch mit lang anhaltendem Abgang.

Handlese, größtenteils entrappt, 20-30 Tage Maischegärung, Ausbau s. Steckbrief.