Ihr sucht nach einem Zeremonie-Kakao, der geschmacklich nicht zu bitter ist und obendrein nachhaltig produziert wurde? Look no further!

Dieser köstliche zeremonielle Chuncho-Kakao wird unter streng ökologischen sowie sozialen Standards angebaut. Doch was heißt eigentlich Chuncho? Chuncho ist die "Urkakaosorte", von der alle anderen Kakaosorten der Welt abstammen. Diese erlesene Kakaovariante gedeiht ausschließlich im abgelegenen Urubambatal im Bergregenwald von Peru. Chuncho beeindruckt durch seine unvergleichlichen Fruchtnoten und seine besondere Milde.

Ideal für Deine Rituale
Verwende unseren zeremoniellen Kakao, um Deine eigenen Rituale zu schaffen, Dich zu erden und Momente der inneren Ruhe und Inspiration zu finden.

Anwendung
Du kannst den Zeremonie-Kakao entweder pur genießen oder nach Belieben mit einer natürlichen Süßungsoption wie Dattelsirup, Honig oder Ahornsirup verfeinern. Eine Packung mit 200 g Kakaomasse entspricht ca. 10 Tassen.

Ihr wollt wissen, ob unser Zeremonie-Kakao Cadmium enthält? Hier findet ihr die wichtigsten, wissenschaftlich belegten Fakten in kurzer Form.

Warum hochwertiger Kakao weniger Cadmium enthält
Cadmium kommt natürlicherweise in Böden vor, und Kakaopflanzen können geringe Mengen aufnehmen. Die EU hat deshalb klare Grenzwerte festgelegt, damit Schokolade und Kakao sicher bleiben. Studien zeigen, dass Kakao aus Regionen mit gesunden, humusreichen Böden und nachhaltiger Bewirtschaftung deutlich geringere Cadmiumwerte aufweist. Besonders südliche Anbaugebiete in Peru sowie viele westafrikanische Herkünfte zeigen in Untersuchungen durchschnittlich niedrige Gehalte.

Warum Kakao aus Süd Peru besonders niedrige Werte hat
Der in Süd Peru wachsende Chuncho Kakao gehört zu den Sorten, die laut aktuellen Untersuchungen sehr niedrige Cadmiumwerte aufweisen. Die Böden dort sind von Natur aus weniger belastet, und der kleinteilige Agroforstanbau sorgt dafür, dass die Bäume vor allem in den oberen, nährstoffreichen Bodenschichten wurzeln. Dadurch kommen sie deutlich seltener mit cadmiumhaltigen Schichten in Kontakt. Wir freuen uns deshalb sehr, dass wir euch genau diesen Kakao anbieten können, der nicht nur aromatisch besonders fein ist, sondern auch von Natur aus sehr geringe Cadmiumwerte zeigt.

Hier haben wir euch zusätzlich die aktuelle Laboranalyse unseres Kakaos verlinkt.

🌱 BESSER ALS BIO: AGROFORSTSYSTEME
Unsere Kleinbauer:innen haben gelernt, auf degradierten Flächen, artenreiche Agroforstsysteme aufzubauen, die Biodiversität, Klima und Böden schützen. Unter bis zu 70 einheimischen Schattenbaumarten wachsen jetzt je nach Region unser Chuncho-Urkakao oder unser Tipica-Kaffee. Weil hier auch eine Vielzahl weiterer Nutzpflanzen angebaut werden, sichert diese ökologische Landnutzung nicht nur langfristig das Wohlergehen der Familien, sondern bietet auch zahlreichen wilden Tier- und Pflanzenarten einen Lebensraum.

🌱Tradition und Handarbeit in der Ernte
Jede Kakaoschote wird von Hand geerntet und sorgfältig auf Schäden geprüft, bevor sie weiterverarbeitet wird. Unsere Bauern legen großen Wert auf sorgsame Erntemethoden, um die Qualität jedes einzelnen Kakaokorns sicherzustellen. Die Arbeit ist mühsam und wird in den Steillagen des Urubambatals von Kleinbauern durchgeführt, die ihr eigenes Arbeitstempo selbst bestimmen.

🌱Von Peru aus die Welt verändern
Alle Verarbeitungsschritte – vom Waschen der Bohnen über das Rösten bis hin zur Herstellung von Kakaobutter und Kakaopulver – finden vor Ort in Peru statt. Dies sichert nicht nur Arbeitsplätze unter fairen Bedingungen, sondern gewährleistet auch, dass jeder Schritt unserer Produktion den strengen Lebensmittelauflagen entspricht und ökologisch sowie sozial verantwortlich durchgeführt wird.

🌱Ein Versprechen für Ökologie und soziale Gerechtigkeit
Wir glauben fest daran, dass ökologische Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung Hand in Hand gehen müssen. Unsere Arbeit unterstützt nicht nur die lokalen Ökosysteme und die globale Biodiversität, sondern stellt auch sicher, dass die Menschen, die diesen wertvollen Kakao anbauen und verarbeiten, fair behandelt und entlohnt werden. Genießt unsere Produkte mit der Gewissheit, dass jeder Kauf direkt zum Schutz der Regenwälder beiträgt und zur Verbesserung der Lebensqualität unserer Partner in Peru.

Rechtlicher Hinweis
Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen. Hier bitte die aktuellen Empfehlungen beachten. Weitere Fragen und Antworten in unseren FAQs (siehe unten).

Anmerkung zur Schreibweise von Cacao und Kakao:
*im deutschsprachigen Raum bedeutet Kakao das Kakaopulver. Unser Zeremonie-Kakao ist jedoch aus 100%iger Kakaomasse und damit insgesamt qualitativ hochwertiger als Kakaopulver. Deswegen ist normalerweise die Schreibweise „Cacao“ richtig, da diese die Kakaomasse mit Kakao und Kakaobutter meint. Im deutschsprachigen Raum kennen die meisten diese Unterscheidung von Cacao und Kakao nicht und es wird gängig dafür auch „Kakao“ (mit „K“) genutzt. Deswegen nutzen wir der einfachheitshalber auch „Kakao“ und für die Produktbeschreibung auf der Verpackung dann „Cacao“.