Der Wein hat ein schönes Granatapfelrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase finden sich Aromen von Schattenmorellen mit einem Hauch Gewürze. Im Mund gibt sich der Wein ausgewogen und zeigt Aromen von schwarzer Johannisbeere und Lakritze.

Tipp des Sommeliers
Der Wein begleitet wunderbar Gerichte aus Rind- und Kalbfleisch, gegrillt oder mit Sauce sowie Wildgerichte und natürlich auch Käse.

Terroir
Die Reben für diesen Wein wachsen in kleinen Ortschaften im Weinbaugebiet Hautes Côtes de Beaune in 435 Metern Höhe. Die Weinberge namens *Aux Meix Genêts* bei Echevronne profitieren von der nord-östlich orientierten Lage auf kalkhaltigem mit Sand vermischten Boden.

Das Weingut
Seit Anfang 2011 vermarktet die Winzergenossenschaft ihre Weine unter der Marke "Nuiton-Beaunoy". Hinter dieser Marke steht hauptsächlich die Geschichte der Pioniere in der Region: die Winzer von Hautes Côtes de Nuits und Hautes Côtes de Beaune, die die Kunst des Weinbaus und der Weinbereitung von Generation zu Generation weitergegeben haben. Platz 1 im Leistungstest der 20 besten französischen Genossenschaften (Weinwirtschaft 2016).