Der Ripasso della Valpolicella Superiore D.O.C. aus der Benatti Premium Kollektion "Soraighe" ist ein eleganter und komplexer Rotwein, der die Essenz der Valpolicella-Tradition in sich trägt. Hergestellt aus einer Cuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara, durchläuft der Wein das Ripasso-Verfahren, bei dem er mit gegorenem Trester von Amarone- oder Recioto-Trauben verfeinert wird. Dieses Verfahren verleiht dem Wein seinen charakteristischen Reichtum und seine Vielschichtigkeit, die ihn zu einem besonderen Genuss machen.

Farbe: Intensives Rot.
Duft: Noten reifer Früchte wie Kirschen, kombiniert mit Anklängen von Vanille, Tabak und Kakao.
Geschmack: Sehr lang und weich, mit einer ausgeprägten Struktur und Tiefe.

Empfehlung: Perfekt zu rotem Fleisch, reifem Käse und Wildgerichten. Lassen Sie den Wein vor dem Servieren kurz atmen, um seine Aromen vollständig zu entfalten.
Serviertemperatur: 18 °C