0,75l Extra Brut

La Closerie – Extra Brut Grand Cru

Jérôme Prévost · Champagne

Der Extra Brut Grand Cru von La Closerie / Jérôme Prévost ist einer der begehrtesten Winzer-Champagner überhaupt – ein rarer, handwerklich erzeugter Blanc de Noirs/Blanc de Blancs aus Grand-Cru-Lagen, der Eleganz, Präzision und Tiefe auf einzigartige Weise verbindet.

Prévost steht für die Avantgarde der „Grower Champagne“: extrem niedrige Erträge, biodiverse Weinbergsarbeit, spontane Gärung und lange Hefereife. Der Extra Brut kommt mit minimaler Dosage, wodurch Herkunft und Mineralität im Vordergrund stehen.

Im Duft: gelber Apfel, weiße Blüten, Mandarine, Haselnuss, Brioche, Feuerstein und feine Salznoten.
Am Gaumen: straff, mineralisch, glasklar. Präzise Perlage, kühle Energie, salziger Druck und ein sehr langes, kreidig-feines Finale. Ein Champagner, der sowohl Kraft als auch Eleganz besitzt – fast „burgundisch“ in seiner Textur.

Ein Champagner für Kenner – selten, charakterstark und immer schnell vergriffen.

Besonderheiten

• Herkunft: Grand-Cru-Weinberge der Montagne de Reims & Côte des Blancs

• Stil: Extra Brut – extrem klare, mineralische Stilistik

• Ausbau: lange Hefereife, minimale Eingriffe, niedrige Dosage

• Trinkfenster: jetzt bis 2030+

• Serviertemperatur: 8–10 °C

• Vinous (Antonio Galloni): 94 Punkte
  „Intensiv, salzig, präzise – ein Champagner von Tiefe und scharf gezeichneter Mineralität.“

• Wine Advocate: 93+ Punkte
  „Feine Textur, kreidiges Rückgrat, beeindruckende Komplexität und Substanz.“

• La Revue du Vin de France: 94 Punkte
  „Energiegeladen, puristisch, große Eleganz – ein Meisterstück der Winzerchampagner.“

• James Suckling: 94 Punkte
  „Kalkig, salzig, fein – enormer Fokus und Länge.“

👉 Fazit 

Ein Champagner für Liebhaber großer, charaktervoller Winzerchampagner: mineralisch, präzise, kraftvoll und gleichzeitig absolut elegant. La Closerie gehört zu den rarsten und gefragtesten Kult-Erzeugern der Champagne – und dieser Extra Brut Grand Cru zeigt genau warum.