Zitronenmelisse - Quitte - Präzise

Die Grundweine für diesen Krack-Sekt werden in Tonneaux, Stückfässern und etwas Edelstahl vergoren – mit wenig Schwefel und viel Fingerspitzengefühl. Das Holz ist da, aber super integriert und nie laut. Alles kommt aus Deidesheim und Umgebung, also 100 % Pfalz.

Der reinsortige Chardonnay reift über 2 Jahre auf der Flasche auf der Hefe. In der Nase zeigt er sich klar und leicht rauchig mit Zitrus, dazu Zitronenmelisse, Quitte und Limettenschale – frisch, fein und etwas ätherisch.

Am Gaumen straff, mineralisch und sehr präzise, mit Zitrus, viel Druck und trotzdem ordentlich Substanz. 

Ein extrem starker Sekt mit Top-Qualität, der locker mit deutlich teureren Schaumweinen mithalten kann.