Dieser Brut Rosé Vintage 2012 wird aufgrund der Schwierigkeiten bei diesem Jahrgang in Erinnerung bleiben. Trotz geringer Erträge wurden herausragende Reifegrade erreicht, so entstanden große Weine, die von einem intensiven Aromenreichtum mit einer schönen Struktur zeugen.

Geschmack:
Intensive Perlen durchdringen den Brut Vintage in goldrosa mit glänzenden Reflexen im Glas. Im intensiven Bukett finden sich reife Früchte (Schwarze Johannisbeeren) sowie kandierte Orange. Außerdem zarte Noten von Orangenblüten und Madagaskar-Vanille. Sehr robustes, sich langsam öffnendes, tiefes, süßliches Bukett. Im Auftakt rund und füllig. Ein sonniger Wein mit taktilen Effekten (samtige Struktur). Sphärisch (süßlicher, fast likörartiger Eindruck) und zugleich tiefgründig mit frischem, kreidigem Finale, das von Noten von Noisette und Kakaobohnen begleitet wird.

Herstellung:
Nur in guten Jahren entschließt sich der Kellermeister, einen Jahrgangs-Champagner zu produzieren. Dazu zählen im Wesentlichen die ersten vom Haus erstandenen Weingärten. Die Cuvée Brut Rosé Vintage besteht aus 63% Pinot Noir und 37% Chardonnay und wird durchschnittlich 4 Jahre auf der Hefe gelagert. Nach dem Degorgieren ruht der Wein mindestens 6 Monate, um seine Reife zu vollenden.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 8-10°C genießen. Die Frische dieses Roederer Brut Rosé Vintage eignet sich hervorragend als Apéritif oder auch als Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel und Mehlspeisen wie Bisquits mit reifen roten Beeren.