"One of the greatest values in the wine world has to be the Kerbuccio cuvée from Jean-Marc Lafage’s Chateau Saint Roch estate in Maury. Ripe blackberries, melted chocolate, black cherries, and cured meat notes all emerge from this beautifully textured, layered, opulent wine that stays balanced and pure."  - Jeb Dunnuck

Im Glas tiefrote Farbe, fast schwarz. In der Nase Aromen von eingelegten Früchten, Rumtopf und würzigen Kräutern. Im Mund intensiv, kräftig mit ausgewogenen reifen Tanninen bei einem mineralischem Gesamteindruck. Das komplexe Finale und ein eleganter Gesamteindruck machen den Kerbuccio zu einem idealen Speisebegleiter.

Ausbau
30% reifen je nach Rebsorte 6 - 9 Monate in Holzfässern (500 l), der Rest reift in Betontanks zu einer sehr homogenen Frucht.

Tipp des Sommeliers
Mit 16-18 Grad servieren, perfekt zu Entenconfit-Tajine mit Wildpflaumen

Terroir
Schwarzer Schiefer und schwarzer Mergel

Das Weingut
In Südfrankreich, inmitten des Weinanbaugebiets Roussillon, liegt das malerische Vallée de l’Agly. Das Tal verbindet das Küstengebiet um die Stadt Perpignan im Osten mit der Weinregion Corbières im Westen. 
Die 44 ha Rebflächen von CHÂTEAU SAINT-ROCH liegen auf 120 bis 370 Metern Höhe und befinden sich alle in der Gegend um das Örtchen Maury, welches durch seine feinen Süßweine einen bekannten Namen hat. Rund um das Gut zeigt sich ein wildes und einzigartiges Terroir: Die parzellierten Weinberge sind umgeben von einer Vielzahl natürlich vorkommender Bäume und Kräuter wie Brombeeren, Feigen, Kirschbäume, Steineichen, Thymian, Fenchel oder Lavendel. Die lehmigen Schieferböden fußen auf Kalkunterlagen – diese Kombination fördert eine subtile Mineralität im Wein. 
Jean-Marc Lafage ist verwurzelt in seiner Heimat. Er kennt und schätzt viele Weinanbaugebiete dieser Welt, aber keines ist für ihn so gut wie das Vallée de l’Agly. Als sich eine günstige Okkasion bot, wagten er und seine Frau Eliane den Schritt und erwarben 2006 das CHÂTEAU SAINT-ROCH. Wer Jean-Marc und seine Fertigkeiten kennt, der weiß, welch kurze Zeit dieser exzellente Weinmacher braucht, um in Weinberg und Keller die Weichen richtig zu stellen.
Die Rotweine „Chimères“ und „Kerbuccio“ zeigen Terroir und Talente Lafages auf eindrucksvolle Weise: Beide Weine sind perfekte Verbindungen aus Kraft, Finesse und Charakter. Dem Wein  „Kerbuccio“ gibt Robert Parker 92 Punkte und meint: „It’s heavenly juice that tastes like it cost three times the price.“