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Das Güde Alpha Steakmesser ist eines der wenigen Messer mit Doppelkropf, welches zum Speisen genutzt wird. Durch das Zusatzgewicht am Griffende liegt das Messer wertig und elegant in der Hand. Möchte man sich und seinen Gästen ein hochwertiges Steak servieren, dann sollte ein entsprechend wertiges Schneidwerkzeug das Genußerlebnis verstärken. Neben dem Doppelkropf, verfügt das Messer über eine teils gewellte Klinge um zunächst die, mit Röstaromen angereicherte und härtere Schicht des Steaks anzusägen, um danach mit der scharfen Schneide durch das Fleisch zu gleiten.

Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest. Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft. Der Messerstahl geht vollständig durch den Griff hindurch und bietet dank des Gegengewichts am Griffende (Doppelkropf) eine besonders gute Balance. Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.

Klingenlänge: 12 cm
Gesamtlänge: 22,5 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Masse: 62 g 

Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eisgehärtet, handgeschärft
Griffmaterial: POM-Kunststoff feinpoliert; Edelstahlnieten/Aluminiumnieten

Hinweis: Spülmaschinenfest